Project - Valutazione del contenuto della frazione polifenolica ad attività antiossidante in prodotti alimentari dell’area sardo- corsa in relazione alla loro provenienza geografica

Description


Description: Il progetto si prefigge di determinare la variabilità del contenuto di alcune classi di olifenoli in prodotti vegetali ed in frutti di provenienza sarda e corsa, al fine di una migliore caratterizzazione e conseguente valorizzazione delle diverse varietà locali. Si valuteranno le possibili correlazioni tra fattori quali cultivar, regione di provenienza e sue caratteristiche podologiche e pedoclimatiche, e il contenuto di questi composti negli alimenti considerati. La ricerca prevede il campionamento di diverse cultivar tipiche della Sardegna e della Corsica e di prodotti da esse coltivati.



Project Summary


Project name (EN): Valutazione del contenuto della frazione polifenolica ad attività antiossidante in prodotti alimentari dell’area sardo- corsa in relazione alla loro provenienza geografica
Project acronym: Valutazione del contenuto della frazione polifenolica ad attività antiossidante in prodotti alimentari dell’area sardo- corsa in relazione alla loro provenienza geografica

Period: 2000-2006

Project status: Ongoing

Total budget/expenditure: EUR 154.000,00
European Union funding: EUR 77.000,00

Project documents

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No outputs available yet.

Partners Data


Lead Partner (EN): Universita  degli Studi di Cagliari
Lead Partner: Universita  degli Studi di Cagliari
Address: Via Universita , 40, Cagliari, Italy
Legal status: n/a

Address: Avenue Jean Nicoli BP52, Corte, France
Legal status: n/a

Partners Location


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