Description
Description (FR): Les producteurs de produits alimentaires peuvent booster leur chiffre d’affaires en ajoutant à leur produit un élément d’expérience ou prendre en compte les avis des usagers, par exemple. Par ce projet, le partenariat entend élargir la culture d’innovation dans une filière alimentaire traditionnelle en créant une valeur ajoutée pour le client sur un côté non technologique. Codesign et cocréation sont les méthodes utilisées et permettront de concevoir de nouveaux produits ou services. Comment ? En sensibilisant les PME alimentaires grâce à des sessions d’information proposant des exemples pratiques source d’inspiration et de formations transfrontalières ; en les encourageant à créer de nouvelles valeurs ajoutées avec d’autres entreprises de la chaîne alimentaire, en prenant en compte les avis des usagers et les tendances actuelles d’alimentation et de consommation ; et en mettant sur pied un axe d’émergence transfrontalier de projets innovants utilisant la cocréation avec les partenaires spécialistes de la région frontalière, centrés sur l’utilisateur et l’usage.
Read more Description (EN): Food producers can boost their sales by adding a tried and tested formula their product or taking into account the opinions of users, for example. Through this project, the partnership aims to broaden the culture of innovation in a traditional food chain by creating added value for the customer from a non-technological perspective. Codesign and co-creation are the methods used to design new products or services. How? By raising awareness within food SMEs through information sessions offering practical examples of inspiration and cross-border training; encouraging them to create new added values ??with other companies in the food chain, taking on board user opinions and current food and consumption trends; and by setting up a channel that will allow the cross-border emergence of innovative projects using co-creation with the border region's specialist partners, centred on the user and the use.
Read more Description (NL): Voedselproducenten kunnen hun omzet verhogen door bv. een geteste en beproefde formule aan hun producten toe te voegen of door rekening te houden met de mening van de gebruikers. Met dit project wil het partnerschap de innovatiecultuur in een traditionele voedselketen versterken door een uit een niet-technologisch perspectief toegevoegde waarde voor de klant te creëren. De methoden om nieuwe producten of diensten te ontwerpen, zijn codesign en cocreatie. Hoe? Door voedingskmo's te sensibiliseren via infosessies met inspirerende praktijkvoorbeelden en een grensoverschrijdende opleiding; door ze aan te moedigen nieuwe, toegevoegde waarde te creëren met andere ondernemingen in de voedingsketen door rekening te houden met de mening van de gebruiker en de huidige voedings- en consumptietrends; en door een kanaal op te zetten dat de grensoverschrijdende ontwikkeling van innovatieve projecten via cocreatie met gespecialiseerde partners mogelijk maakt, gericht op de gebruiker en het gebruik.
Read more Achievements (FR): Codesign Aliment est un projet transfrontalier qui permet de diffuser la culture du codesign et de l’intelligence collective auprès des entreprises du secteur agroalimentaire sur le territoire transfrontalier. Le Codesign désigne un ensemble de techniques permettant de prendre en compte les parties prenantes de la chaîne de valeur d’un produit ou d’un service lors de sa conception : producteurs, transformateurs, équipementiers, fournisseurs, distributeurs et bien sûr les usagers. Ce projet est mené depuis octobre 2016 par les opérateurs des régions voisines de la Flandre, de la Wallonie et des Hauts-de-France. Le partenariat s'articule entre d'une part des acteurs qui connaissent bien le secteur agroalimentaire et qui interviennent auprès des entreprises dans leurs projets d’innovation : POM West-Vlaanderen, Flanders' FOOD, CERTIA Interface et Wagralim et d'autre part, des experts en codesign et co-création, Yncrea Hauts-de-France et Maison du Design. Au cours des trois premiers mois du projet Codesign aliment, les opérateurs ont échangé sur leur pratiques respectives, afin de définir ensemble la meilleure stratégie pour stimuler la pratique du codesign au sein des entreprises agroalimentaires. Pour cela, une trame a été proposée par YNCREA afin de servir de cadre de référence. Il s’agit d’un plan d’étape général et conceptuel d’un parcours de Codesign, où il y sera possible d'appliquer différents outils et techniques spécifiques à chaque étape. Les étapes sont les suivantes:
1.Fédérer & Clarifier
2.Observer, s’inspirer et comprendre
3.Générer des idées
4.Prototyper
5.Tester & Implémenter Il est également ressorti de ces échanges qu’il y a encore trop peu d'expérience de lancement de parcours de codesign dans les plus petites entreprises alimentaires pour être en mesure de déterminer à priori quelles techniques et quels instruments fonctionneraient le mieux dans ces entreprises. C'est pourquoi il a été décidé de tester plusieurs outils et techniques pendant le projet. À la fin du programme, après l'évaluation des projets accompagnés, nous pourrons définir lesquels semblent les plus efficaces. Ces techniques et outils seront alors présentés en détail dans la boîte à outils de Codesign Aliment, et complétés par un guide des bonnes pratiques. Les 9 mars, 16 mars et 23 mars 2017, le projet a été présenté au grand public dans le cadre des séances de sensibilisation. Ces manifestations ont eu lieu en Flandre (Roulers), en Wallonie (Gosselies) et en France (Lille). Il a été décidé d’organiser 3 manifestations analogues sur chacun des 3 territoires afin de raccourcir les distances et attirer le plus d’entreprises possible. Les dates des 3 conférences ont été communiquées par tous les partenaires par site web, email, flyer et par téléphone. Ainsi, les entreprises des 3 territoires du programme pouvaient choisir quel lieu ou quelle date de session. Le premier événement était aussi la conférence de lancement officielle. A cette occasion, le cadre politique du projet et le portefeuille GOTOS3 ont présenté. Les représentants de chaque territoire étaient présent aux trois événements. Les 3 séances ont réuni 99 personnes, dont 41 entreprises différentes. Pour chacune des 3 conférences, un programme analogue a été proposé, illustré avec des témoignages spécifiques à chaque territoire. Ce programme a été co-construit par tous les partenaires du projet. L'objectif de ces sessions était de présenter le projet et de sensibiliser les participants à l’intéret de la pratique du codesign et les inviter à tester cette nouvelle approche. Ce programme comportait une présentation du projet par le partenaire local, suivie d’une explication rapide de la méthodologie codesign. Ensuite, deux entreprises agroalimentaires régionales témoignaient de leur expérience d’utilisation d’outils de Codesign ou de co-creation. Puis les entreprises participantes ont pu prendre part à un atelier de codesign Ces ateliers ont été animés par YNCREA, avec la participation active de tous les autres opérateurs. Le but de ces ateliers était également de générer des idées/thèmes qui pourraient être sélectionnées dans la suite du projet Codesign Aliment. Les critères de choix des thèmes porteront le meilleur potentiel de développement, à la fois en transfrontalier et avec des partenaires de la chaîne de valeur, et l’adéquation avec la méthologie du codesign. Un premier atelier de Codesign était prévu en juin 2017, avec pour but de former des groupes d’entreprises désireuses de poursuivre le projet en utilisant le Codesign sur 4 thèmes. Ces thèmes avaient été exprimés par les entreprises lors des 3 séances de co-création du premier trimestre. Cet atelier (l’atelier du 8 juin 2017) fut annulé car le nombre de participants n’était pas assez élevé malgré l’intérêt de plusieurs entreprises pour la démarche. Les partenaires ont mis à profit cette date pour réorienter la stratégie de recrutement afin de s’adapter aux contraintes des entreprises (temps limité, trop d’événements…). Différents formats d’accompagnement ont été proposés en fonction des besoins et des objectifs des entreprises rencontrées. Ceci a mené à la définition de 3 types d’accompagnement : -CodA-project : accompagnement long sur 2 à 3 mois -CodA-bizz : accompagnement moyen sur 6 semaines avec un accent sur le business model -CodA-speed : accompagnement de 2 à 3 jours Et 3 types de sensibilisation : -CodA-café : une séance de codesign qui traite d’un besoin détecté dans une filière en agroalimentaire. -CodA-thesis: toujours dans un contexte filière (collectif), un étudiant est chargé de faire une étude sur une problématique, les résultats seront valorisés au cours d’un atelier de codesign. -CodA-learn: une séance de formation aux outils de codesign. Ces différents parcours permettent aux entreprises de tester sur mesure des sessions de codesign (CodA-Lab) et de se familiariser avec la cocréation. Une grille d’audit a été co-conçue par les partenaires pour harmoniser la collecte des informations et l’évaluation de ces accompagnement. Toutes les activités sont postées sur les réseaux sociaux et sur le site internet du projet, http://www.gotos
3.eu/fr/projecten/codesign-aliment. Tout ce qui a été enregistré sur le site internet du projet est désormais disponible à cet adresse. Le lien http://www.codesign-aliment.eu/ est lié vers le boite à outils qui résume tous les résultats du projet.. Au cours du projet, 21 entreprises ont bénéficié d’un ou plusieurs parcours d’accompagnement, plus précisément 11 en Wallonie, 8 en France et 2 en Flandre. L'objectif visé était de soutenir 18 entreprises, donc on a réussi cela. Bien que 3 d’entre elles ne soient pas implantées dans la zone Interreg, elles étaient confrontées à une problématique qui était tout aussi pertinente pour les entreprises agroalimentaires présentes dans la zone. 1 de ces 3 entreprises n’a pas souhaité signer une déclaration de minimis, ce qui a mis fin prématurément notre accompagnement et les connaissances acquises sont devenues open source. Néanmoins, ces parcours d’accompagnement ont conduit à l’implication d’autres entreprises alimentaires par le biais d’ateliers de codesign. Au total, 160 entreprises, ont été sensibilisées lors d’ateliers ou d’autres sessions d’information (72 en Wallonie; 46 en France et 42 en Flandre), dont 124 dans la zone (45 en Wallonie, 46 en France et 33 en Flandre). Nous voulions sensibiliser 100 entreprises, cet indicateur a donc été atteint. Des formations spécifiques ont également été organisées afin de permettre aux entreprises de se familiariser avec les techniques de cocréation. 35 entreprises ont participé à une ou plusieurs sessions de formation ; 17 Flamande, 15 Française et 3 Wallonne. Dans la description du projet, l’ objectif initial était de former 40 entreprises. Cet indicateur a été ajusté à 30 entreprises tout au long du projet et est également passé d'indicateur de programme à indicateur de projet. Cet objectif a donc été atteint. Sur la base des expériences accumulées pendant ces sessions, nous avons sélectionné les outils qui offrent le potentiel d’innovation le plus élevé aux entreprises agroalimentaires, en utilisant la technique de cocréation. Ces instruments ont été réunis dans une boîte à outils électronique, enrichie de témoignages de la part des premiers utilisateurs et d’astuces d’emploi pour atteindre le résultat souhaité. La boîte à outils a été dévoilée au public cible le 19 mars 2019 à Lille, lors de l’événement de clôture de Codesign Aliment. Étant donné qu’aucune entreprise flamande n’était présente, les partenaires ont décidé que l’événement sera réitéré en Flandre le18 juin 2019. Les deux séminaires de clotûre ont commencé par une mini-formation (CodA-Learn Toolbox) pour apprendre à utiliser les outils Codesign de la boîte à outils développée. L'objectif était de développer un guide de bonnes pratiques et une boîte à outils. Les bonnes pratiques ont été intégrées dans la boîte à outils en ligne en y ajoutant des trucs et astuces utiles. La mise en place d'un réseau spécifique autour de la codesign pour les entreprises alimentaires s'est avérée trop ambitieuse. Toutefois, les partenaires au sein du partenariat ont pu renforcer leur propre réseau avec des entreprises et des compétences supplémentaires, tant au niveau régional que transfrontalier, et continueront à inclure les connaissances et les partenaires acquis dans leurs actions à l'égard de l'industrie agroalimentaire. Ce projet faisait partie du portefeuille GOTOS3, qui assurait le partage intersectoriel de l'expertise d'autres domaines. Cela a donné des aperçus novateurs tant pour le fonctionnement au sein du projet Codesign Aliment que pour le fonctionnement général des partenaires participants. C'était un bon moyen d'élargir le réseau d'acteurs au sein de la région FWVL et de mieux connaître l'expertise existante de l'autre côté de la frontière linguistique ou nationale. En outre, la valeur ajoutée du portefeuille se trouvait principalement dans le soutien aux questions administratives et organisationnelles. Cette aide s'est avérée être une réelle valeur ajoutée pour une gestion de projet plus efficace.
Read more Achievements (EN): Codesign Aliment is a cross-border project that makes it possible to spread the culture of codesign and collective intelligence to agri-food companies in the cross-border territory. The Codesign refers to a set of techniques to take into account stakeholders in the value chain of a product or service when designing: producers, processors, OEMs, suppliers, distributors and of course the users. This project has been carried out since October 2016 by operators in the neighbouring regions of Flanders, Wallonia and Hauts-de-France. The partnership is organised between actors who are familiar with the agri-food sector and who work with companies in their innovation projects: Pom West-Vlaanderen, Flanders’ FOOD, CERTIA Interface and Wagralim and, on the other hand, experts in codesign and co-creation, Yncrea Hauts-de-France and Maison du Design. During the first three months of the Codesign Food project, operators exchanged on their respective practices, in order to jointly define the best strategy to stimulate codesign practice among agri-food companies. For this purpose, a frame was proposed by YNCREA to serve as a frame of reference. This is a general and conceptual step plan for a Codesign course, where it will be possible to apply different tools and techniques specific to each stage. The steps are as follows:
1.Federer & Clarifier
2.Observe, inspire and understand
3.Generate ideas
4.Prototyper
5.Test & Implement It was also apparent from these exchanges that there is still too little experience launching codesign pathways in smaller food businesses to be able to determine a priori which techniques and instruments would work best in these businesses. This is why it was decided to test several tools and techniques during the project. At the end of the programme, after the evaluation of the accompanied projects, we will be able to define which ones appear to be the most effective. These techniques and tools will then be presented in detail in the Codesign Food toolbox, and complemented by a guide to good practices. On March 9, March 16 and March 23, 2017, the project was presented to the general public as part of the outreach sessions. These demonstrations took place in Flanders (Roulers), Wallonia (Gosselies) and France (Lille). It was decided to organise 3 similar events in each of the 3 territories in order to shorten distances and attract as many companies as possible. The dates of the 3 conferences were communicated by all the partners by website, email, flyer and phone. For example, companies in the three program territories were able to choose which location or date of the session. The first event was also the official launch conference. On this occasion, the political framework of the project and the GOTOS3 portfolio presented. The representatives of each territory were present at the three events. The three sessions brought together 99 people, including 41 different companies. For each of the 3 conferences, a similar programme was proposed, illustrated with testimonies specific to each territory. This program was co-built by all project partners. The objective of these sessions was to present the project and to raise awareness of the interest of codesign practice and invite them to test this new approach. This programme included a presentation of the project by the local partner, followed by a quick explanation of the codesign methodology. Second, two regional agri-food companies testified to their experience using Codesign or co-creation tools. Then the participating companies were able to take part in a codesign workshop These workshops were facilitated by YNCREA, with the active participation of all the other operators. The aim of these workshops was also to generate ideas/themes that could be selected in the continuation of the Codesign Food project. The criteria for selecting the themes will bring the best development potential, both in cross-border and with partners in the value chain, and the adequacy with the methodology of the codesign. A first Codesign workshop was scheduled for June 2017, with the aim of forming groups of companies willing to continue the project using Codesign on 4 themes. These themes were expressed by companies during the 3 co-creation sessions in the first quarter. This workshop (the workshop of June 8, 2017) was cancelled because the number of participants was not high enough despite the interest of several companies in the process. The partners used this date to reorient the recruitment strategy in order to adapt to the constraints of companies (limited time, too many events...). Different support formats have been proposed according to the needs and objectives of the companies encountered. This led to the definition of 3 types of accompaniment: —CodA-Project: long accompaniment over 2 to 3 months -CodA-bizz: average 6-week support with a focus on the business model -CodA-speed: 2 to 3 days accompaniment and 3 types of awareness: —CodA-café: a codesign session that deals with a need detected in an agri-food chain. —CodA-Thesis: always in a (collective) sector context, a student is responsible for carrying out a study on a problem, the results will be valued during a codesign workshop. —CodA-Learn: a training session on codesign tools. These different paths allow companies to custom test codesign sessions (coda-Lab) and to familiarise themselves with co-creation. An audit grid was co-designed by the partners to harmonise the collection of information and the evaluation of this support. All activities are posted on social media and on the project’s website, http://www.gotos
3.eu/fr/projecten/codesign-aliment. Everything that has been registered on the project website is now available at this address. The link http://www.codesign-aliment.eu/ is linked to the toolbox which summarises all the results of the project. During the project, 21 companies benefited from one or more support courses, more specifically 11 in Wallonia, 8 in France and 2 in Flanders. The goal was to support 18 companies, so we did that. Although 3 of them were not located in the Interreg area, they faced an issue that was equally relevant to the agri-food companies operating in the area. 1 of these 3 companies did not wish to sign a de minimis declaration, which prematurely ended our support and the knowledge gained became open source. Nevertheless, these accompanying journeys have led to the involvement of other food companies through codesign workshops. A total of 160 companies were sensitised during workshops or other information sessions (72 in Wallonia; 46 in France and 42 in Flanders), including 124 in the area (45 in Wallonia, 46 in France and 33 in Flanders). We wanted to raise awareness of 100 companies, so this indicator was reached. Specific training has also been organised to enable companies to familiarise themselves with co-creation techniques. 35 companies participated in one or more training sessions; 17 Flemish, 15 French and 3 Walloon. In the project description, the initial objective was to form 40 companies. This indicator was adjusted to 30 companies throughout the project and also moved from program to project indicator. This objective has therefore been achieved. Based on the experiences accumulated during these sessions, we have selected the tools that offer the highest potential for innovation to agri-food companies, using the co-creation technique. These instruments were brought together in an electronic toolbox, enriched with testimonials from the first users and job tips to achieve the desired result. The toolbox was unveiled to the target audience on March 19, 2019 in Lille, during the closing event of Codesign Aliment. Since no Flemish companies were present, the partners decided that the event will be repeated in Flanders on 18 June 2019. The two closing seminars began with a mini-training (Coda-Learn Toolbox) to learn how to use the Codesign tools in the developed toolbox. The aim was to develop a good practice guide and a toolkit. Best practices have been incorporated into the online toolbox with useful tips and tricks. Setting up a specific codesign network for food companies has proved too ambitious. However, partners within the partnership have been able to strengthen their own network with additional businesses and skills, both at regional and cross-border level, and will continue to include knowledge and acquired partners in their actions in relation to the agri-food industry. This project was part of the GOTOS3 portfolio, which ensured cross-sectoral sharing of expertise in other areas. This provided innovative insights both for the operation of the Codesign Food project and for the overall functioning of the participating partners. It was a good way to expand the network of actors within the FWVL region and to better understand the existing expertise on the other side of the linguistic or national border. In addition, the added value of the portfolio was mainly in support of administrative and organisational issues. This assistance proved to be a real added value for more efficient project management.
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Website: http://www.interreg-fwvl.eu/fr/
Expected Results (FR): Dépenses R&D intramuros tous secteurs en millions de standard de pouvoir d'achat : 0. Le projet prévoit un budget pour le développement d’un prototype des trois nouveaux produits ou services les plus prometteurs. Les autres produits ou services développés nécessiteront encore une recherche ou une mise au point supplémentaire, ce qui impliquera d’autres dépenses R&D dans le secteur de l’agroalimentaire.
Read more Expected Results (EN): Intramural R&D spending across all sectors in millions of purchasing power standards: 0. The project provides a budget for the development of a prototype of the three most promising new products or services. Other products or services developed will still require further research or development, which will involve additional R&D spending in the agri-food sector.
Read more Expected Results (NL): Intramurale O&O-uitgaven van alle sectoren in miljoen koopkrachtstandaarden: 0. Het project voorziet een budget voor de ontwikkeling van een prototype van de drie meest beloftevolle nieuwe producten of diensten. Voor andere ontwikkelde producten of diensten zal verder onderzoek of ontwikkeling nodig zijn, wat bijkomende O&O-uitgaven in de agrovoedingssector zal vereisen.
Read more Expected Outputs (FR): Les opérateurs du projet s’efforceront d’accompagner au total 18 entreprises pendant 9 trajets d’accompagnement. Ils seront orientés vers l’innovation et axé sur la collaboration de deux entreprises ou sur celle d’une entreprise agroalimentaire avec les utilisateurs (client final ou consommateur).
Nombre d'établissements de recherche participant à des projets de recherche transfrontaliers :
1. Codesign Aliment peut être considéré comme un projet de recherche du fait que les diverses bonnes pratiques résultant de projets de recherche menées côté flamand, wallon et français sont mises en commun.
Read more Expected Outputs (EN): The project operators will endeavour to support a total of 18 companies during 9 coaching programme. They will be directed towards innovation and focused on the collaboration of two companies or that of an agribusiness company with the users (end customer or consumer).
Number of research establishments participating in cross-border research projects:
1. Codesign Aliment (Food Codesign) can be considered as a research project because the various best practices resulting from research projects conducted on the Flemish, Walloon and French sides are pooled.
Read more Expected Outputs (NL): De projectoperatoren zullen proberen in totaal 18 ondernemingen te steunen in negen coachingprogramma’s. Deze zullen gericht zijn op innovatie en op de samenwerking van twee ondernemingen of van een agro-onderneming met de gebruikers (eindklant of consument).
Aantal onderzoeksinstellingen die deelnemen aan grensoverschrijdende onderzoeksprojecten:
1. Codesign Aliment (Food Codesign) kan worden beschouwd als een onderzoeksproject, omdat het de verschillende goede praktijken bundelt die voortvloeien uit onderzoeksprojecten aan Vlaamse, Waalse en Franse zijde.
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