Leading tourist companies organise themselves into a regional development engine for a transforming high-quality range of leisure services at Lake Constance

Programme 2014 - 2020 INTERREG V-A Germany - Austria - Switzerland - Liechtenstein (Alpenrhein - Bodensee - Hochrhein)

Date of latest update: 2022-10-15

Description

Description (EN):

As is well known, tourist companies are strong lone warriors and are related to the local area. Tourism destinations, which are responsible for conveying tourist offers, tend to work locally. Cooperation on destinations only works at an administrative level, and this is to do with clarification on strategic matters and positioning on the international markets. Due to the local nature of companies and institutions, there is only limited guest-related and cross-border cooperation. However, in the context of the project, this is to be mobilised at the operational level. Leading companies should learn from one another cross-border, develop the communicable range mutually and offer destinations for further circulation. The project is considered to be a bottom-up project that originates from individual companies (30-40) and provides results from the “umbrella organisation” (destination management). An anticipated effect is that the initiative of the lead companies will be copied, and that leisure services around Lake Constance will be further developed qualitatively in this way. The declared objective of the project is that the borders should “disappear” for guests and the Lake Constance area should appear to be a consolidated area in terms of services. Another challenge exists in the lack of knowledge among individual companies about services around Lake Constance. Employees in companies who are in contact with guests, often know too little about tourist attractions around Lake Constance. Options for experiences should therefore be conveyed to hosts and employees, so that they are able to pass on recommendations to guests.

Description (DE):

Die beiden Projektpartner möchten 30 bis 40 Leitbetriebe (Beherbergung, Gastronomie, kulturlandschaftlich relevante Produzenten-Betriebe, Einrichtungen für Natur- und Kulturvermittlung, Mobilitätsbetriebe) für die "Peer to Peer" Vermittlungsmethode gewinnen. Als Ergebnis steht eine Netzwerkstruktur an Leitbetrieben um den Bodensee, die sich um die qualitative Weiterentwicklung in der Vermittlung des kulturellen Erbes bemüht und eine Kultur der gegenseitigen Vermittlung und Gastlichkeit fördert. Bekanntlich agieren Tourismusbetriebe sehr stark als Einzelkämpfer und sind lokal bezogen. Auch die Tourismusdestinationen, die für die Vermittlung der touristischen Angebote veranwortlich sind, arbeiten lokal. Lediglich auf administrativer Ebene gibt es eine Zusammenarbeit der Destinationen, hier geht es um die Klärung strategischer Fragen und der Positionierung auf den internationalen Märkten. Aufgrund der Lokalbezogenheit der Betriebe und Institutionen erfolgt die gästebezogene und grenzüberschreitende Zusammenarbeit nur beschränkt. Im Rahmen des Projektes soll dies jedoch auf der betrieblichen Ebene mobilisiert werden. Leitbetriebe sollen grenzüberschreitend voneinander lernen, gegenseitig vermittelbare Angebote entwickeln und den Destinationen zur weiteren Verbreitung anbieten. Das Projekt versteht sich als ein bottom-up-Projekt, das von einzelnen Betrieben (30-40) ausgeht und die Ergebnisse der "Dachorganisation" (Destinationsmanagement) zur Verfügung stellt. Als Wirkung wird erwartet, dass die Initiative der Leitbetriebe Nachahmung findet und das sich das Freizeitangebot rund um den Bodensee auf diese Weise qualitativ weiterentwickelt. Es ist das erklärte Ziel des Projektes, für den Gast die Grenzen "verschwinden" und den Bodenseeraum als Angebotsgebiet erscheinen zu lassen. Eine weitere Herausforderung besteht in der fehlenden Kenntnis über die Angebote rund um den Bodensee bei den einzelnen Betrieben. Auch die Mitarbeiter in den Betrieben, die im Gästekontakt stehen, wissen oft zu wenig über die touristischen Attraktionen rund um den Bodensee. Deshalb sollen die Erlebnismöglichkeiten an Gastgeber und Mitarbeiter vermittelt werden, sodass sie in der Lage sind, Empfehlungen an den Gast weiterzuleiten.

Achievements (EN):

The aim of the project was to attract 30 to 40 leading establishments from accommodation, gastronomy, producers, facilities for nature and cultural mediation, and mobility for a “peer to peer” guest mediation. Businesses should learn from each other across borders and develop joint offerings. A network of leading companies around Lake Constance should be created, which strives to convey the cultural heritage of the Lake Constance region in a qualitative and authentic way and promotes a culture of cooperation. The project was managed by the Gourmet Club Vorarlberg with external project management support. This included all appointment coordination, meeting management, billing and reporting. The project partner akzent Verlags-GmbH focuses on the task of public relations and the description of the leading companies. Different formats were tested to meet the leading companies. The mutual presentation of the companies with subsequent discussion on the potentials of operational cooperation has proved to be promising. 1) Mobilising cooperation: According to internal records, the 550 individual interviews with the lead companies from the 4 countries were held. During the talks, the needs and desires for future networking and cooperation were analysed and the findings were integrated into the development of the network. The mobilisation of lead companies for cooperation remained a time-consuming task until the end; 2) Making modularity: The workshop formats have been developed. Until the end of the project, 10 workshops were held. Workshop dates for the transfer of knowledge beyond the duration of the project are also fixed; 3) Pilot application: It has been shown that the need for cross-company product development is greater than the guest placement via IT support. For example, the work focuses on concrete product development projects, such as: a) a common delicacies wine ‘Portwein’, in which several winegrowers brought together a part of their grapes across borders and a common product was created with the spirit of a distillery. B) Several hotels create a BODENSEE PURE body care product with the local manufacturer. C) with 16 partner companies, the topic of English ciders was discussed in a workshop. A variety of products were tasted and in the end two flavors were fixed for a joint BODENSEE PURE production; 4) Area Environment: Cooperation and design opportunities have been explored in the area of new mobility; 5) Leisure and recreation: the project involved organisations offering nature experiences such as inatura Dornbirn, Nagelfluhkette e.V. Immenstadt; 6) Culture: 11 companies were able to actively participate in the project. The “peer to peer” approach was conceived in the form of ticketing actions (multiplication effect); 7) Agriculture: farms from Vorarlberg with goat and cattle breeding could be motivated to operate more sustainably in farm animal exploitation. Example: Cooperation Agriculture, slaughter, tanners and restaurateurs and additional products from regional leather; 8) Sustainable network structure: In the project, the relationship between the project partners and the lead companies was strengthened. Whether the management companies will organise themselves in the gourmet club or form their own network structure is still defined; 9) Public relations: The public relations work was ensured via the online presence and by the publications on project topics published by the project partner akzent Verlags-GmbH in certain periods. The partner companies received a limited edition of partner books in which the participating companies were presented. The IT tool for the placement of the partner offers is available, standard offers are designed for further use.

Achievements (DE):

Projektziel war es, 30 bis 40 Leitbetriebe aus Beherbergung, Gastronomie, Produzenten, Einrichtungen für Natur- und Kulturvermittlung und Mobilität für eine „Peer to Peer“ Gästevermittlung zu gewinnen. Die Betriebe sollten grenzüberschreitend voneinander lernen und gemeinsame Angebote entwickeln. Dabei sollte ein Netzwerk von Leitbetrieben rund um den Bodensee entstehen, welches sich um die qualitative und authentische Vermittlung des kulturellen Erbes der Bodensee-Region bemüht und eine Kultur der Zusammenarbeit fördert. Das Projekt wurde vom Gourmet Club Vorarlberg mit externer Projektmanagementunterstützung geführt. Dies beinhaltete sämtliche Terminkoordination, Sitzungsleitungen, Abrechnungen und Berichtswesen. Der Projektpartner akzent Verlags-GmbH konzentriert sich auf die Aufgabe der Öffentlichkeitsarbeit und die Beschreibung der Leitbetriebe. Zur Begegnung der Leitbetriebe wurden unterschiedliche Formate getestet. Als erfolgsversprechend hat sich die gegenseitige Vorstellung der Betriebe mit anschließender Diskussion zu den Potentialen einer betrieblichen Zusammenarbeit erwiesen. 1) Kooperation mobilisieren: Nach internen Aufzeichnungen wurden an die 550 Einzelgespräche mit den Leitbetrieben aus den 4 Ländern geführt. Bei den Gesprächen wurden Bedürfnisse und Wünsche an eine künftige Vernetzung und Kooperation analysiert und die Erkenntnisse in die Entwicklung des Netzwerks eingebunden. Die Mobilisierung der Leitbetriebe zur Zusammenarbeit blieb bis zum Schluss eine zeitintensive Aufgabe; 2) Modularität herstellen: Die Workshop-Formate wurden entwickelt. Bis Projektabschluss konnten 10 Workshops durchgeführt werden. Auch über die Projektlaufzeit hinausgehend stehen Workshop-Termine zur Wissensvermittlung fest; 3) Pilotanwendung: Es hat sich gezeigt, dass der Bedarf für überbetriebliche Produktentwicklung größer als die Gästevermittlung via IT-Unterstützung ist. So konzentriert sich die Arbeit auf konkrete Produktentwicklungsprojekte, wie zum Beispiel: a) ein gemeinsamer Delikatesswein „Portwein“, bei dem mehrere Weinbauern grenzübergreifend einen Teil ihrer Trauben zusammenführten und mit dem Branntwein eines Brennereibetriebes nun ein gemeinsames Produkt entstand. b) Mehrere Hotels kreieren mit dem lokalen Hersteller ein BODENSEE PURE-Körperpflegeprodukt. c) mit 16 Partnerbetrieben wurde in einem Workshop das Thema englischer Cider behandelt. Hierbei wurden verschiedenste Produkte degustiert und am Ende wurden zwei Geschmacksrichtungen für eine gemeinsame BODENSEE PURE-Produktion fixiert; 4) Bereich Umwelt: Kooperationen und Gestaltungsmöglichkeiten wurden im Bereich neuer Mobilität ausgelotet; 5) Freizeit und Naherholung: im Projekt wurden Organisationen involviert, die Naturerlebnisse anbieten wiez.B. INATURA Dornbirn, Nagelfluhkette e.V. Immenstadt; 6) Kultur: Es konnten 11 Betriebe gewonnen werden, sich am Projekt aktiv zu beteiligen. Der „Peer to Peer“-Ansatz wurde in Form von Ticketing-Aktionen angedacht (Multiplikationseffekt); 7) Landwirtschaft: landwirtschaftliche Betriebe aus Vorarlberg mit Ziegen- und Rinderzucht konnten dazu motiviert werden, nachhaltiger in der Nutztierverwertung zu agieren. Beispiel: Kooperation Landwirtschaft, Schlachtung, Gerber und Gastronom und zusätzlich Produkte aus dem regionalen Leder; 8) Nachhaltige Netzwerkstruktur: Im Projekt wurde die Beziehung der Projektpartner zu den Leitbetrieben gestärkt. Ob sich die Leitbetriebe im Gourmetclub organisieren werden oder eine eigene Netzwerkstruktur bilden werden, wird noch definiert; 9) Öffentlichkeitsarbeit: Die Öffentlichkeitsarbeit wurde über die Onlinepräsenz und durch die vom Projektpartner akzent Verlags-GmbH in bestimmten Zeiträumen veröffentlichten Publikationen zu Projektthemen sichergestellt. Die Partnerbetriebe erhielten eine limitierte Auflage von Partnerbüchern in welchen die teilnehmenden Betriebe präsentiert wurden. Das IT-Tool zur Vermittlung der Partnerangebote steht zur Verfügung, Standardangebote sind zur weiteren Nutzung angelegt.

Website: http://www.interreg.org/

Expected Results (DE):

30-40 Betriebe nehmen an der "Peer to Peer" Natur- und Kulturerbe-Gästevermittlung teil und führen noch in der Projektlaufzeit, Pilotbetrieb, über 1500 Gästeberatungen durch. Das Projekt geht von folgender Beteiligung und Vernetzung aus: 10-15 Hotellerie- bzw. Gastronomiebetriebe; 6-8 kulturlandschaftlich relevante Produzenten aus Weinbau, Bodenseeobst, Fischerei, Gemüse, Verarbeitung und der Energiegewinnung; 6 Einrichtungen zur Vermittlung von naturlandschaftlichen Besonderheiten mit Führungen (am Berg, Wildwasser, Hochmoore, Rheindelta, Bodensee usw.), 3-5 Kultur-Betriebe wie Frauenmuseum, Werkraum, Zeppelin,..; 3-5 Führungs- und Mobilitätsbetriebe (Berg, Natur, Kultur, Shopping, E-Bike, E-Auto; Schifffahrt)

Thematic information

Cultural heritage and arts Tourism

Specific Objective: Increasing the attractiveness of common natural and cultural heritage

Thematic Objective: (06) preserving and protecting the environment and promoting resource efficiency by:

Investment Priority: (06c) Conserving, protecting, promoting and developing natural and cultural heritage

Partners (2)

Lead Partner: Gourmet Club Vorarlberg

Address: Seidengarten 27, A-6830 Rankweil, Austria

Legal status: private

Website: http://www.gourmetclub.at

Total budget: EUR 267 436.03

ERDF budget: EUR 160 461.62

akzent Verlags-GmbH

Name: akzent Verlags-GmbH

Address: Am Seerhein 6, 78467 Konstanz, Germany

Legal status: private

Website: http://www.akzent-magazin.com

Total budget: EUR 60 336.50

ERDF budget: EUR 36 201.90

Partners map

Partners and Projects info

Gourmet Club Vorarlberg

Leading tourist companies organise themselves into a regional development engine for a transforming high-quality range of leisure services at Lake Constance

Partners and Projects info

akzent Verlags-GmbH

Leading tourist companies organise themselves into a regional development engine for a transforming high-quality range of leisure services at Lake Constance

Lead partner

Project partner

Summary

Project name (EN): Leading tourist companies organise themselves into a regional development engine for a transforming high-quality range of leisure services at Lake Constance

Project name (DE): Touristische Leitbetriebe organisieren sich als regionaler Entwicklungsmotor für ein Bodensee-umspannendes hochwertiges Freizeitangebot

Project acronym: Bodensee pure

Project start date: 2015-10-01

Project end date: 2018-09-30

Project status: closed

Total budget/expenditure: EUR 327 772.53

Total EU funding (amount): EUR 196 663.52

Co-financing sources:

ERDF: Amount, EUR 196 663.52.

Documents

Documents on this project are listed below, and organised by category. Please note field "Data source", attached to each document. Keep.eu users are free to use these documents as long as they mention the data source and keep.eu.

Books

Bodensee Pure Buch Vol. 3 - Feinstes von Berg bis See

Attachment type: file

Type of document: Book

Data source: https://www.bodenseepure.eu/buch/

Publication date: 2021-11-22

Document date: 2018-09-30

Languages: de

Attachment file: Download

Media releases / articles

4 Länder, 1 Region & so viel mehr

Attachment type: file

Type of document: Media release / article

Data source: https://www.bodenseepure.eu/projekt/presse/

Publication date: 2021-11-22

Document date: 2018-09-30

Languages: de

Attachment file: Download

Information regarding the data in keep.eu on the programme financing this project

Financing programme

2014 - 2020 INTERREG V-A Germany - Austria - Switzerland - Liechtenstein (Alpenrhein - Bodensee - Hochrhein)

Last month that data in keep.eu was retrieved from the Programme's website or received from the Programme

2022-08-01

No. of projects in keep.eu / Total no. of projects (% of projects in keep.eu)

102 / 102 (100%)

No. of project partnerships in keep.eu / Total no. of project partnerships (% of project partnerships in keep.eu)

553 / 553 (100%)

Notes on the data

Information provided by the Programme. Achievements were retrieved by Interact from the Programme website (http://www.interreg.org/), or a website directly linked from it, on 2021-11-19, 2023-01-17 and 2024-03-11. Fields project name, description and achievement (from 107 projects) translated from German into English using the European Commission's eTranslation machine translation service.

The projects which fields do not include an eTranslation English text are the ones with the following acronyms: 5. Leistungsvereinbarung, Abbau von AAL-Barrieren, BiLeSA, BRÜCKENBAU, BTB, DigiTraG, Elektrifizierung der Hochrheinstrecke, Flüssigbiopsien, Geschäftsstelle HRK, GreenSan, HHLL, IBH Living Lab AAL, IBK-Kleinprojektefonds, IBK-Kompetenzzentrum, KPF HRK, Laufenburger Acht, Migration nach Vorarlberg und Oberschwaben, Modellanlagen für den Integrierten Pflanzenschutz, Neuer Steg Rheinfelden, Rheinuferrundweg extended, SeeWandel, Technik im Quartier, Virtuelles Geschichtsforum, 3Welten-Card, 5. Leistungsvereinbarung, Abbau von AAL-Barrieren, Bauen 4.0, BiLeSA, BODANRAIL 2040, BRÜCKENBAU, Bürger-Bienen-Biodiversität, DenkRaum Bodensee, Design-Spaces, DigiTraG, Flüssigbiopsien, Geschäftsstelle HRK, HHLL, IBH Living Lab AAL, IBH-Lab KMUdigital – Management, IBK-Kleinprojektefonds, IBK-Kompetenzzentrum, KIG, KLIMAANPASSUNG DACH+, Migration nach Vorarlberg und Oberschwaben, Modellanlagen für den Integrierten Pflanzenschutz, Museumsschiffe, Schulgärten, Seamless Learning – Management, Technik im Quartier, Vernetzung von Sporttrainern, Virtuelles Geschichtsforum and wohngesund.

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