Cross-border development, deployment and promotion of new products derived from the Bleue Mixte cattle breed

Programme 2014 - 2020 INTERREG V-A Belgium - France (France - Wallonie - Vlaanderen)

Date of latest update: 2023-03-14

Description

Description (EN):

The Bleue is a local and hardy cow breed that was endangered in the late 1990s. It is present in the French Walloon territory and is perfectly adapted to the climate and soil conditions. Raised in meadows and feeding on grass, its breeding is sustainable and respectful of the environment. Since then, the breed has been saved by agri-environmental measures and supporting projects. In order to secure this protection and support livestock farms, the BlueSter project aims to develop new local products specific to the Bleue breed (yoghurt, cheese, butter, meat,...) and to create marketing channels via short supply chains to promote them. Within the sectors, companies have the opportunity to learn how to manufacture these products or to deliver their raw materials to a centralised processing workshop. In addition, the project intends to work on anchoring La Bleue to its local territory through eco-grazing and rural tourism. All actions are developed in a co-construction approach in order to involve the various stakeholders (producers, processors, distributors, consumers, etc.) in the process. The actions are designed to to provide added value to the primary production of the Bleue Mixte companies and thus guarantee them profitability despite market fluctuations.

Description (FR):

La Bleue est une race de vache locale et rustique qui était en voie de disparition à la fin des années 1990. Elle est présente sur le territoire franco-wallon et y est parfaitement adaptée aux conditions du climat et du sol. Grandissant en prairie et se nourrissant d’herbe, son élevage est durable et respectueux de l’environnement. Depuis, la race a pu être sauvée par des mesures agro-environnementales et des projets encadrants. Afin de pérenniser cette sauvegarde et de soutenir les exploitations, le projet BlueSter vise à développer de nouveaux produits du terroir spécifiques à la Bleue (yahourt, fromage, beurre, viande,..) et à créer des filières de commercialisation en circuits courts pour les valoriser. Au sein des filières, les entreprises ont la possibilité d'acquérir la maîtrise pour fabriquer ces produits ou de livrer leur matière première à un atelier de transformation centralisé. De plus, le projet entend travailler sur l’ancrage de la Bleue à son terroir via l’éco-pâturage et le tourisme rural. Toutes les actions sont développées dans une approche de co-construction afin d'impliquer les différents intervenants (producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, …) dans les démarches. Les actions ont pour objectif d'apporter de la valeur ajoutée aux productions primaires des entreprises de Bleue Mixte et ainsi leur garantir une rentabilité malgré les fluctuations du marché.

Description (NL):

Bleue Mixte is een lokaal, rustiek koeras, dat op het eind van de jaren 1990 aan het verdwijnen was. Het is te vinden op het Franse en Waalse grondgebied en perfect aangepast aan de klimaat- en bodemcondities. Omdat deze koeien op grasland worden gefokt en gras eten, is hun teelt duurzaam en milieuvriendelijk. Ondertussen kon het ras worden gered dankzij agro-ecologische maatregelen en begeleidende projecten. Om het ras in stand te houden en de landbouwbedrijven te steunen, wil het project BlueSter nieuwe streekproducten ontwikkelen die specifiek van de Bleue Mixte komen (yoghurt, kaas, boter, vlees, ...) en korte afzetkanalen opbouwen om ze te valoriseren. In die afzetkanalen hebben de ondernemingen de mogelijkheid expertise te verwerven om deze producten te vervaardigen of hun grondstoffen aan een gecentraliseerde verwerkingsplaats te leveren. Bovendien wil het project werken aan de verankering van de Bleue Mixte in de streek via ecologisch grazen en plattelandstoerisme. Alle acties worden ontwikkeld volgens een co-constructieve aanpak om de verschillende medespelers (producenten, verwerkers, verdelers, consumenten, …) bij de maatregelen te betrekken. De acties moeten de primaire producties van Bleue Mixte bedrijven een meerwaarde geven en zo hun rendabiliteit garanderen, ondanks de marktschommelingen.

Achievements (EN):

The Bluester Project Semester 7 is rich in significant advances: — on the communication and creation of a brand (MT2 and 4), the umbrella brand: “The Divine Blue” is finally officially launched! The partners of the Bluester project joined together for a day of cross-border exchanges at the SIA of PARIS 2022 to launch the latter. This day and launch called for many preparations: communication materials, updating of the website, signatures of specifications, etc. The media outturn has been numerous: putting the breed, the project and our breeders forward. — on the implementation of an approach to progress at race level (MT3), the project partners as well as a small group of voluntary breeders have set up different moments of exchange and data collection in order to continue the creation of a model for the Blue Mixed/North breed in the OSIRIS tool of Idèle. — on the meat side (MT4), sensory analyses could be carried out. We would have liked to present the results in this RA but it ran out of time... The results will therefore be presented in the next one. The feasibility study for the rehabilitation of the Beaumont slaughterhouse was finalised at the end of 2021 and presented to the Minister in early 2022. The farmers involved continue the search for subsidies and the creation of a cooperative. — on the milk processing component (MT5): the first joint training courses were organised and carried out! The improvement of the health situation has made it possible to raise awareness of 17 different farms on the processing of milk into butter, blue pavement and ashtrays in the meadows. New training will be organised in semester 8 to present the other two new products from the Bluester range: a skyr type yogurt and a tomme type cheese. — on the eco-grazing component (MT6), a possibility is emerging in Belgium (Thuin). On the French side, experiments continue and bring many points of attention to the practice. — on the tourism side (MT6), cross-border offers are being created and will be released soon (remember: circuit Fr and Be with connected application + Fr circuit with didactic and interactive panels) The partners involved in the Bluester project are Elevéo (Association Wallonne des Eleveurs), as leader, the Maison de l’Elevage du Nord/Union Bleue du Nord, the Mixed Union of Regional Natural Spaces, the Livestock Institute, the Group Genetics, Genomics and Digital Modelling and the Laboratory Quality and Safety of Agri-Food Products of the University of Liège (Gembloux Agro-Bio Tech). The Syndicat mixte du Parc Nature de l’Avesnois and the VLAM asbl are associated partners. More info: https://www.projet-bluester.eu/

Achievements (FR):

Le Semestre 7 du projet BlueSter est riche en avancées significatives : - sur le volet communication et création d'une marque (MT2 et 4), la marque ombrelle : "La Divine Bleue" est enfin lancée officiellement! Les partenaires du projet BlueSter se sont unis le temps d'une journée d'échanges transfrontaliers au SIA de PARIS 2022 pour lancer cette dernière. Cette journée et ce lancement ont demandé de nombreux préparatifs : supports de communication, mise à jour du site internet, signatures des cahiers des charge, ... Les retombées médiatiques ont été nombreuses : mettant la race, le projet et nos éleveurs en avant. - sur le volet de mise en place d’une démarche de progrès au niveau de la race (MT3), les partenaires du projet ainsi qu'un petit groupe d'éleveurs volontaires ont mis en place différents moments d'échanges et de collecte de données afin de poursuivre la création d'un modèle pour la race Bleue Mixte/du Nord dans l'outil OSIRIS d'Idèle. - sur le volet viande (MT4), les analyses sensorielles ont pu être réalisées. Nous aurions aimé vous présenter les résultats dans ce RA mais il a manqué un peu de temps... Les résultats seront donc présentés dans le prochain. L'étude de faisabilité de réhabilitation de l'abattoir de Beaumont a été finalisée fin 2021 et présentée au ministre début 2022. Les éleveurs impliqués poursuivent les démarches de recherche de subsides et de création d'une coopérative. - sur le volet transformation du lait (MT5) : les premières formations conjointes ont été organisées et réalisées ! L'amélioration de la situation sanitaire a permis de sensibiliser 17 exploitations différentes à la transformation du lait en beurre, pavé bleu et cendrés des prés. De nouvelles formations seront organisées sur le semestre 8 pour présenter les deux autres nouveaux produits de la gamme BlueSter : un yaourt allégé type skyr et un fromage type tomme. - sur le volet éco-pâturage (MT6), une possibilité se dessine en Belgique (Thuin). Côté Français, les expérimentations continuent et font remonter de nombreux points d'attention sur la pratique. - sur le volet touristique (MT6), les offres transfrontalières sont en création et sortiront prochainement (pour rappel : circuit Fr et Be avec application connectée + circuit Fr avec des panneaux didactiques et interactifs) Les partenaires impliqués dans le projet BlueSter sont Elevéo (Association wallonne des Eleveurs), en tant que chef de file, la Maison de l’Elevage du Nord/Union Bleue du Nord, le Syndicat mixte d’espaces naturels régionaux, l’Institut de l’élevage, le Groupe Génétique, Génomique et Modélisation numériques et le Laboratoire Qualité et Sécurité des Produits Agroalimentaires de l’Université de Liège (Gembloux Agro-Bio Tech). Le Syndicat mixte du parc naturel de l’Avesnois et le VLAM asbl sont des partenaires associés. Plus d’infos : https://www.projet-bluester.eu/

Website: http://www.interreg-fwvl.eu/fr/

Expected Results (EN):

The project's gross added value is expected to reach more than €1 million per year. It will result in the creation of new products. Eighty-five farms could benefit from support to start a diversification activity, including fifteen new companies. Then, about fifty companies will be able to be networked through the cross-border sectors that will be created by the project. Eight jobs should be created.

Expected Results (FR):

La valeur ajoutée brute du projet devrait atteindre plus d'un million d'euros par an. Il aura pour résultat la création de nouveaux produits. 85 exploitations pourraient bénéficier d'un soutien pour démarrer une activité de diversification dont 15 nouvelles entreprises. Ensuite, une cinquantaine d'entreprises pourront être mises en réseau au travers des filières transfrontalières qui seront créées par le projet. 8 emplois dvraient être créés.

Expected Results (NL):

De bruto toegevoegde waarde van het project zou meer dan € 1 miljoen euro per jaar moeten bedragen. Het resultaat is de creatie van nieuwe producten. 85 bedrijven, waarvan 15 nieuwe, zouden steun kunnen ontvangen om een diversificatieactiviteit op te starten. Vervolgens kunnen een vijftigtal bedrijven in een netwerk worden verzameld via grensoverschrijdende kanalen, die door het project zullen worden gecreëerd. Er zouden 8 banen worden gecreëerd.

Expected Outputs (EN):

The project will create diversification opportunities for producers, adding value to the gross production of farms. The segmentation of products into short supply chains should enhance milk and meat production. These diversifications will lead to an increase in employment in some structures. Two cross-border sectors will be created, one for the sale of dairy products and the other for meat products.

Expected Outputs (FR):

Le projet créera des possibilités de diversification pour les producteurs, apportant une valeur ajoutée à la production brute des exploitations. La segmentation des produits en circuits courts devrait valoriser la production laitière et de viande. Ces diversifications conduiront à une augmentation de l'emploi dans certaines structures. Deux filières transfrontalières verront le jour, l'une pour écouler les produits laitiers et une autre pour les produits carnés.

Expected Outputs (NL):

Het project zal diversificatiemogelijkheden voor de producenten creëren en zo een toegevoegde waarde geven aan de bruto productie van de bedrijven. De segmentering van de producten in korte circuits zou de melk- en vleesproductie moeten valoriseren. Deze diversificatie zal in bepaalde bedrijven tot een stijging van de werkgelegenheid leiden. Er komen twee grensoverschrijdende afzetkanalen: één voor de melkproducten en het andere voor de vleesproducten.

Thematic information

Agriculture and fisheries and forestry

Specific Objective: Create, develop and jointly use developments and support devices for SMEs to access the market

Thematic Objective: (03) enhancing the competitiveness of SMEs by:

Investment Priority: (03d) supporting the capacity of SMEs to grow in regional, national and international markets, and to engage in innovation processes

Partners (6)

Lead Partner: Association wallonne de l'élevage asbl

Address: Champs Elysées, 5590 Ciney, Belgium

Legal status: public

Website: www.awenet.be

Total budget: EUR 420 223.35

ERDF budget: EUR 210 111.67

Université de Liège

Name: Université de Liège

Address: Place du XX août, 4000 LIEGE, Belgium

Legal status: public

Website: www.gembloux.ulg.ac.be

Total budget: EUR 384 352.75

ERDF budget: EUR 192 176.37

Espaces Naturels Régionaux

Name: Espaces Naturels Régionaux

Address: rue du Bleu Mouton, 59028 LILLE, France

Legal status: private

Website: www.enrx.fr

Total budget: EUR 399 570.63

ERDF budget: EUR 199 785.31

Maison de l'Elevage du Nord / Union Bleue du Nord

Name: Maison de l'Elevage du Nord / Union Bleue du Nord

Address: Boulevard de la liberté, 59000 LILLE, France

Legal status: private

Total budget: EUR 125 050.00

ERDF budget: EUR 62 525.00

EPLEFPA de DOUAI - CFPPA du Nord - Site de Le Quesnoy

Name: EPLEFPA de DOUAI - CFPPA du Nord - Site de Le Quesnoy

Address: Rue des Tilleuls, 59530 Le Quesnoy, France

Legal status: private

Website: https://www.lyceedes3chenes.net

Total budget: EUR 119 684.13

ERDF budget: EUR 59 842.06

Institut de l'Elevage

Name: Institut de l'Elevage

Address: Rue de Bercy, 75595 Paris, France

Legal status: private

Website: www.idele.fr

Total budget: EUR 138 472.60

ERDF budget: EUR 69 236.30

Partners map

Partners and Projects info

University of Liège

Cross-border development, deployment and promotion of new products derived from the Bleue Mixte cattle breed

Partners and Projects info

Association wallonne de l'élevage asbl

Cross-border development, deployment and promotion of new products derived from the Bleue Mixte cattle breed

Partners and Projects info

Espaces Naturels Régionaux

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Partners and Projects info

Maison de l'Elevage du Nord / Union Bleue du Nord

Cross-border development, deployment and promotion of new products derived from the Bleue Mixte cattle breed

Partners and Projects info

EPLEFPA de DOUAI - CFPPA du Nord - Site de Le Quesnoy

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Partners and Projects info

Institut de l'Elevage

Cross-border development, deployment and promotion of new products derived from the Bleue Mixte cattle breed

Lead partner

Project partner

Summary

Project name (EN): Cross-border development, deployment and promotion of new products derived from the Bleue Mixte cattle breed

Project name (FR): Développement, déploiement et promotion transfrontaliers de nouveaux produits de valorisation pour les entreprises d'élevages de Bleue Mixte

Project name (NL): Grensoverschrijdende ontwikkeling, ontplooiing en promotie van niewe valorisatie producten voor landbouwbedrijven met Bleue Mixte

Project acronym: BlueSter

Project start date: 2018-01-10

Project end date: 2021-06-30

Project status: closed

Total budget/expenditure: EUR 1 587 353.47

Total EU funding (amount): EUR 793 676.72

Co-financing sources:

ERDF: Amount, .

Information regarding the data in keep.eu on the programme financing this project

Financing programme

2014 - 2020 INTERREG V-A Belgium - France (France - Wallonie - Vlaanderen)

Last month that data in keep.eu was retrieved from the Programme's website or received from the Programme

2022-07-01

No. of projects in keep.eu / Total no. of projects (% of projects in keep.eu)

230 / 230 (100%)

No. of project partnerships in keep.eu / Total no. of project partnerships (% of project partnerships in keep.eu)

1 218 / 1 220 (99.84%)

Notes on the data

Information provided by the Programme. Information provided by the Programme. Data from project (DeEau) was retrieved by Interact from the programme´s website on the 2024-03-01. Regarding partners only data only main partners is available. Achievements were retrieved by Interact from the Programme website (https://www.interreg-fwvl.eu/en), or a website directly linked from it, on 2021-11-04 and 2024-03-07. Fields project name and achievement (from 53 projects) translated from French into English using the European Commission's eTranslation machine translation service.

The projects which fields include an eTranslation English text are the ones with the following acronyms: AD-In, A-P/RESEAU-SERVICE, Ardenne Attractivity - Ardenne Ambassadors, Bâti C², COFFEE, COMPOSENS, COSERDO, DIADeM, Dig-e-Lab, ECOPAD, FAI-Re, Feel Wood - Feel Wood, Feel Wood - FORET PRO BOS, Feel Wood – FormaWood, Feel Wood – ProFilWood, Feel Wood - Trans Agro Forest, Flandria Rhei – ECOSYSTEM, Flandria Rhei - Partons 2.0, GAF, GeDiDoT – BeVeGG, GoToS3 – ALPO, GoToS3 – BIOCOMPAL, GoToS3 – BIOHARV, GoToS3 - C2L3Play, GoToS3 - Codesign Aliment, GoToS3 – DURATEX, GoToS3 - Elasto-plast, GoToS3 - Factory 4.0, GoToS3 – RETEX, GoToS3 – TEXACOV, GoToS3 - TRIPOD-II, I SAID, NanoCardio, OBS, PNTH Terre en action, PROTECOW, RE C², RECY-COMPOSITE, SAPOLL, SMARTBIOCONTROL – BIOCOMGEST, SMARTBIOCONTROL – BIOPROD, SMARTBIOCONTROL – BioProtect, SMARTBIOCONTROL – BioScreen, SMARTBIOCONTROL – BIOSENS, TEC!, TECH2FAB, TENDANCES, TRANSPORT, TRANSUNIV, TVBuONAIR, ValBran, VALDEM and VISES.

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Cross-border development, deployment and promotion of new products derived from the Bleue Mixte cattle breed

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Partners (6)

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